強烈発酵臭 琵琶湖のふなずし 豊富なうまみがクセに

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少しだけ酸っぱくなった飯寿司を、食べたくなってきた。ニシンの飯寿司は最高だよね。鮒ずしはどんな味であろう? ご飯の酸味が無い味の浅い物だと、少ししか味が分からないかも。琵琶湖の鮒ずしは乳酸菌が植物性だということで有名ですよね。かなりお腹に良いらしい。食べてみたいなあ。